中村浩司の「沈んだらまた積み上げろ！」

家人が編んでたスヌードが完成。



この辺は俺がちょっとだけ手伝った。


俺は編み物男子にはなれねえ。

最近は自分で料理する機会が減っているのだが、休みの日くらいは。
というわけで、家人のリクエストによりチキンクリームシチューを作る。
レシピは先日の某番組で披露されていたケンタロウ氏のものを参考にさせてもらった。

材料は鶏肉、長ネギ、人参、シメジ、スナップエンドウ。
バターの代わりにマーガリン、小麦粉、牛乳、顆粒ガラスープに塩を少々。

まずは鶏肉をオリーブオイルで炒めて香ばしさを出す。
ネギ、人参、シメジと加えていき、ひと通り油が回ったら小麦粉を振ってマーガリンを投入。
全体に粉とマーガリンが馴染んだら牛乳を３回に分けて加えていく。
１／３量を入れては混ぜ、滑らかさが出たらさらに１／３、という具合に。

牛乳を全量入れ終わったらスナップエンドウとガラスープを入れて、５〜６分煮詰めていく。
全体がトロリとしてきたら、塩で味を調整して出来上がり。
ケンタロウ氏に倣って、ご飯と一緒にワンプレートに盛り付ける。



この方法で作ると、脂の量をコントロールできる。
市販のルーで作ると、とんでもない量の脂を摂取することになるからね。
かなりヘルシーだと思う。

タマネギではなく長ネギ、モモ肉ではなく胸肉を使ったことで、
かなりあっさりした仕上がりになった。
ガラスープをもうひと匙加えても良かったかも知れない。

その翌日のランチは、残ったシチューにチーズを載せ、
オーブントースターで焼いてみた。



う、美味い。
これはかなり美味い。
凝縮された牛乳の旨み、焦げたチーズの香ばしさ。

これはちょっとハマるな。
また作ろう。

雪の降る夜は、明日の朝積もってたら嫌だなーとか考えてる。

明け方になると、外の様子が見たくてソワソワする。
家々の白い屋根を見てワーッてなる。
いつもより明るい朝にオーッてなる。

実際外に出て歩いてみると、少しヘキエキする。
雪なんてロクでもねーな、なんて言いながら、
心のどっかでワクワクしてる。

久留里城を後にした我々は、

「ふれあいパーク・きみつ」

に向かった。道の駅である。
先日某テレビ番組で紹介されていた大豆焼酎が気になって仕方がなかったのだ。
たまたま近くまで来たんだから、立ち寄らない手はない。
久留里街道を３０分ほど南下して、道の駅に到着。

残念ながらもう一つのお目当て「ドライ納豆」は品切れの様子だったが、
大豆焼酎は二本ゲット。一本は我が家で楽しむ用。もう一本は友に贈るのだ。

房総スカイラインから館山道をたどる帰り道。
今夜の夕飯どうしよう、などと話しながら、
左には沈みゆく太陽。
右には昇ってくる月。

楽しかったな、ドライブ。
次はどこに出掛けようか？


ここが「ふれあいパークきみつ」。意外に狭かったなあ。


ついつい食に走る。
柚子味噌蒟蒻ときなこソフト。
おいしうございました。


ふれあいパークで買った茸（名前を忘れてしまった）をフィーチャーした鍋で夕食。
肉厚で柔らかくて弾力もあって、不思議な食感の美味しい茸だった。